美味しい茶碗蒸しができるまで
美人亭の会席コースの中の一品「茶碗蒸し」
うちの茶碗蒸し担当は、鍋の蓋で〆の雑炊を食べる近ちゃんです
茶碗蒸しにはかかせない美味しい卵ダシと煮しいたけ。
お店の中ではシイタケをもじって「しいなちゃん」と呼んでいます。
しいなちゃん 「どうか神様お願いです。私をおいしくして下さい。」
お賽銭箱をのぞいた神様(なぜか神様もしいたけの風貌)
「からっぽではないか!ただではできんなー」
と言いつつも神様はしいなちゃんを美味しく煮ました。
神様 「おいしくなったぞよ。」
「お会計5万円になります。」急に商人風。
そして何と 「お主の給料から引いておくぞよ」
近ちゃんのお給料から、お賽銭をもらおうとしている・・・
それは・・・まるで桔梗屋さんのような一休さんでした
このメモ書き、毎回バージョンは違いますが
本当にしいなちゃんのタッパに貼ってあります。
そして近ちゃんは、煮しいたけの在庫が少なくなると
新しい「しいなメモ」をだまって置いて帰ります
酒豪美人でした。
関連記事