さくさくのかき揚げはいかが？

いつも揚げたての天ぷらをお出ししてる一休です

今日はプリプリの海老が手に入りました！

ちょいと小ぶりですが、シャキシャキの三つ葉と

合わせて…かき揚げにしてお出しします



揚げたてアツアツにお塩をかるく振って…さあ、召し上がれ！



なかなかうまくいかない「かき揚げ」。

お玉で落とすとうまくいくとか、聞いたことありますね。

わたしは手で落としてお箸を使って形をつくりますが

おうちではなかなかうまくいかないもの

ここで、かき揚げのコツをちょっとだけ

小麦粉を水で溶いたものにひとつまみの塩を

入れると、パリっとします。あんまり入れると

しょっぱいかき揚げになるのでご注意！

そして、フライ返しとお箸を使うとやりやすいですよ

え？うまくいかない？じゃあ食べに来てくださーい

お料理だいすきな一休より