CBCテレビ「うまい!の極み」放送を終えて。レシピ公開!
ちょいと、ちょいと
みなさん、見ていただけました?
そう、昨日はテレビの日でした!
お客様や友人・知人など、たくさんの方から
「見たよ」メッセージをいただきました
電話だったりメールだったり・・・
途中で充電が切れちゃう始末
応援してくださってる皆様
本当にありがとうございました!
さて、前置きが長くなりましたが
昨日の
「はまぐりの潮あんかけ」の
レシピですよ~
~材料(2人分)~
はまぐり4個・白身魚のすり身大さじ3・春キャベツの葉4分の1枚
白だし小さじ1・みりん少々・酒小さじ1・水300cc ・水溶き片栗粉適量
~作り方~
①鍋に300ccの湯を沸かし、はまぐりを茹でます。
口が開いたらすぐに取り出し、食べやすいように
身を殻からはずして、また殻に戻して下さい。
②春キャベツをみじん切りにしてすり身と合わせます。
一緒にまな板でトントンがいいですよ!
③さっきのはまぐりの上に②をのせます。
スプーンでなでつける感じにするとキレイ!
④蒸し器で10分くらい蒸します。
⑤あんかけ作りましょう。さっきの茹で汁に
酒・白だし・みりんを加えて一煮立ちさせて
火を止めてから水溶き片栗粉でとろみをつけます。
火つけっぱなしでやるとダマダマになりますよ!
⑥蒸しあがったはまぐりにあんかけたっぷりかけて
さあ、出来上がり~
どうですか?カンタンでしょ!
はまぐりって何となく縁遠い食べ物ですよね?
あさりのほうが近い位置にいるっていうか・・・
このお料理ならカンタンにできて
はまぐりとの距離も縮まります
さあ、今週末はいよいよ女子の祭典・ひなまつり!
初節句のおんなのこも
遠い昔にお祝いしてもらったような気がする
おねーさんも!
みんなで笑顔になりましょ
一休
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