もう6月！旬は何でしょ？季節の物を食べて健康に★食中毒注意！

ちょーいちょいちょい

もう6月になっちゃうんだよー。

知ってました？そうなっちゃうと・・・

今年もあと半年

がびーん、マジか・・・

年々、時が過ぎるのが早なっとる気がする。

こんばんは、雨がキライな一休です

でももう南の方から梅雨前線が迫って来てますな。

季節の移り変わりだで、しょうがないけどもが！

ジメジメはいやですねえ～



6月においしいものって、何があるんでしょ？

野菜だとアスパラ、いんげん、さやえんどう、ズッキーニなどの

青くて長いものが旬を迎えます

魚だとかつお、いさき、あゆ、かます、すずき、あじなど

塩焼きに向いてる魚がいっぱい旬ですね



穴子も旬です。白焼きサイコーです


実は先日のお休みに某島へ行きまして

お先に旬のおいしいものをいただいて参りました

旬の物をいただける喜び！健康に感謝です。

あじといえば！最近干物作りにハマっています

先日も作りましてね、おいしくできましたよー！


あじといえば！別ですがあじさいも見ごろを迎えますね。


今年はさくらやつつじが早かったから

あじさいもとんでもない時期に咲いたりして・・・なんて

心配してましたが、何とか通年通りですかね？

数年前に鎌倉へ行った時に立ち寄った長谷寺のあじさい・・・

キレイだったなあー

あじといえば！また別ですが味の話です。

この時期やはり気を付けないといけないのが

食中毒ですね

気を許すとすぐカビが生えたり、傷んだり

みなさまくれぐれもお気を付けくださいね。

冷蔵庫もあてにならなくなります。

そしてこの時期だからこそ、気を付けたいのが

食べ合わせです

実は夏野菜の王道といえるトマトときゅうり・・・

食べ合わせがよくないって知ってました？

トマトのビタミンCをきゅうりの酵素が酸化させちゃうみたいです

そんな時、助けてくれるのが「酢」です。

酢が入ったドレッシングやマヨネーズをかけて食べると

栄養分が損なわれないそうですよー

あと、もういっちょ

しらすと大根おろしも食べ合わせ、よくないです

えーあんなにうまいベストカップルなのに？

これも栄養の問題です。しらすと大根はお互いの栄養素を

阻害するらしく、そのままの組み合わせはオススメしませんが

ここでも助っ人は「酢」であります

ポン酢をかけていただくとバッチシですよー

旬のおいしいものをせっかく食べるなら！

そのものの栄養をしっかりと摂取しんと損ですわね！

風邪ひいてる人、多いでしょ？

そんな時はダイエットなんて、二の次ですよー

まずは体の調子を整えましょう。

美人亭で！


いひ



今日も元気・一休