お魚好きなカップルのお誕生日祝い！

本日、お誕生日祝いでご予約のカップルが

おふたりしてお魚がだいすきとのこと

ようこそ、美人亭へ

それではお料理の一部を紹介します。



まずは先付。水ナスとしょうがは手作りみそでどうぞ！

グラスの中にはオクラをアレンジしたものが入ってます。

そして、メインであるお刺身！



左から白ミル貝・まぐろユッケ・金目鯛・とり貝・岩かき！

夏の主役・岩かき



ポン酢はあえてかけずに、天然の塩味で食べてもらいました。

続いてわたりがにをアレンジした蒸し物が登場！



白身魚をたたいたものとれんこんのすりおろしを

ちょちょいと混ぜてわたりがにの身にライドオン！

飾りつけした後だとお料理が見えなくなっちゃうもんね。

焼き物も少しだけ。松茸を使ってみました。



和の具材のピンチョススタイルですね

ご飯は豪華なおにぎりに！雲丹焼きおにぎりです。



そして、リクエストがあった具だくさんのお味噌汁。



和風ブイヤベースとでも言おうかなあ

白みそとクリームチーズの秘密の関係

そこへ美味しい魚介スープが入り・・・

説明できないくらいのおいしさ！

お魚バンザ～イ

ほんの一部ですが紹介させていただきました。

お誕生日の彼もよろこんでくれたみたいだし・・・

うれちいなあ

やっぱりお客様からの「おいしい」が一番グッときます。

お料理を作る者でよかった

明日もガンバロー

お魚だいすき一休