旬にはまだ少し早いけど？夏においしい牡蠣は岩牡蠣！

牡蠣（かき）って聞くと・・・

冬の食べ物って思いますよね？

わたしもそうです。

鍋でしょ～カキフライでしょ～焼きかきもいいね

一番おいしいのはやはり「生」ですよ。

しかし、体調悪い時はおすすめしません

二枚貝特有の菌がありますからね。

そんな冬のうまいもん代表の牡蠣ですが！

実は夏にもおいしいやつがあるんです

それが岩牡蠣（いわがき）です


カラもデカいがやはり注目するのはその身のデカさ。

デカイし、厚い！輪切りのレモンと比べてくださいな　↓


天然の塩味で十分おいしくいただけるので

レモンを絞ってそのままジュルッといっちゃいます

ただ、かなりデカイのでひとくちではいけないかも・笑

噛めばクリーミーな牡蠣エキスがお口いっぱいに

広がりますよ～

まだ旬ではありませんが、市場には出てますので

食べたい！って思ったお客様？

事前にお申し付けくだされば、仕入れてきますよ

お好みの調理法でお作りします！

ちなみに一番おいしい時期は7月～9月です

夏本番が旬ですよ、岩牡蠣

おいしいお魚料理は美人亭でどうぞ



お魚だいすき・一休