CBCテレビ「うまい！の極み」放送を終えて。レシピ公開！

ちょいと、ちょいと

みなさん、見ていただけました？

そう、昨日はテレビの日でした！



お客様や友人・知人など、たくさんの方から

「見たよ」メッセージをいただきました

電話だったりメールだったり・・・

途中で充電が切れちゃう始末

応援してくださってる皆様

本当にありがとうございました！

さて、前置きが長くなりましたが

昨日の「はまぐりの潮あんかけ」の

レシピですよ～

～材料（2人分）～

はまぐり4個・白身魚のすり身大さじ3・春キャベツの葉4分の1枚

白だし小さじ1・みりん少々・酒小さじ1・水300cc ・水溶き片栗粉適量





～作り方～

①鍋に300ccの湯を沸かし、はまぐりを茹でます。
　　
　口が開いたらすぐに取り出し、食べやすいように

　身を殻からはずして、また殻に戻して下さい。

②春キャベツをみじん切りにしてすり身と合わせます。

一緒にまな板でトントンがいいですよ！

③さっきのはまぐりの上に②をのせます。



スプーンでなでつける感じにするとキレイ！

④蒸し器で10分くらい蒸します。

⑤あんかけ作りましょう。さっきの茹で汁に

　酒・白だし・みりんを加えて一煮立ちさせて

　火を止めてから水溶き片栗粉でとろみをつけます。

火つけっぱなしでやるとダマダマになりますよ！

⑥蒸しあがったはまぐりにあんかけたっぷりかけて

　さあ、出来上がり～

どうですか？カンタンでしょ！

はまぐりって何となく縁遠い食べ物ですよね？

あさりのほうが近い位置にいるっていうか・・・

このお料理ならカンタンにできて

はまぐりとの距離も縮まります

さあ、今週末はいよいよ女子の祭典・ひなまつり！

初節句のおんなのこも

遠い昔にお祝いしてもらったような気がする

おねーさんも！

みんなで笑顔になりましょ

一休