その他のお料理

今年もいよいよあの日がやってきましたねー

そうです、解禁日です

鮎釣りじゃあないですよー！


ボージョレーヌーヴォーです



全世界で日本が一番早く解禁日を迎えるって

なんだか申し訳ない気がしますよね？笑

通常の赤に加えて、白のヌーヴォーも毎年人気ですよ

量に限りがありますので、お早目にどうぞ！

お魚料理にはぜひ、白のボージョレー！

「マコンヴィラージュ・ヌーヴォー」を

召し上がれ


お酒だいすき・一休

  

先日、わたしもメンバーの豊田商工会議所青年部の仲間が

ご飯を食べにきてくれると連絡が入りました

ありがたいことです

で、事前に「あれ作って！」とリクエストをしてきたので

準備万全にして彼らが来るのを待っていました

オムライス、どーん！


む？ふつうやん。

別にどうってこと、ないやん。って思うでしょ？

驚くのは量です、量

このお皿、通常お刺身盛り合わせで使用する直径40センチのお皿です。

ご飯の量はかるく5人分。玉子は8個使用してます

これをペロリと食べてしまう、巨漢oさん。

一緒に来たkさんは海鮮丼


お刺身大好きなkさんのためにもりもりにしました。

こんな感じに、お好みのお料理をお作りしますよ！

事前にお申し付けくだされば、材料支度しておきますので

例えば・・・ご家族のお誕生日会で主役のお父さんの大好物とか

送別会の主役の方の大好物を特盛で！など。

ゲームの景品で焼きそば特盛を作ったこともあります！

美人亭を便利に使ってくださいね


最近、晴れの日は二日と続かないですね。

洗濯物がちっとも乾きません


昨日の秋晴れの空です。秋特有のすじ雲がキレイ。

カラッとした晴天がずっと続けばいいのにな

今年は台風多いし、雨降り過ぎ。

自分にもカビが生えそうよ


気持ちだけはスッキリさわやかにいきましょう


一休  

今日の天気、またすごいですねえ～

こんばんは、一休です。雨キライですー

今日の美人亭は実にさまざまなお客様がいらっしゃいました。

法事の後の会食のお客様、お食い初めのお客様、

還暦祝いをご家族でされるお客様・・・。

そして今、ご家族そろっての顔合わせのお客様が

総勢20名様でいらっしゃっています

たくさんの皆様にご縁をいただき、お越しいただいております。

本当にありがとうございます！

夏はもうじき、終わりを迎えます

秋と言えば？食欲の秋、到来っすねー

よッ待ってましたー

おいしいものをもりもり食べて栄養摂りましょうねー




金目鯛、伊佐木です。

脂のりすぎてギラついてますねー

もちろん、お刺身でいただきます！

おともはこの時期だけの限定ビール「キリン秋味」で


く～たまらんね、お魚の旨みと脂をほろ苦い秋味で流し込む！

松茸もおいしくなってきましたねー




松茸ごはん、土瓶蒸しは香りを召し上がってくださいな

涼しくなると、夏バテぎみだった体力がちょこっとずつ回復しますね。

調子あがってきたら、その意気で栄養補給

もう冷たいもの、麺類だけみたいな食習慣は終わりにしましょう！

夏の疲れが出る頃です。

無理はせずに、一旦落ち着きましょ


だってもうじき忘年会シーズンに突入ですもの～


当店も本日9月1日より、忘年会の受付を開始しました！

広いお座敷やいい日取りはお早めにお電話くださいね

一番広い2階のお座敷で60名様まで入れます！

マイクロバスもありますし、当店は駅からとっても近いです

便利に使っていただけますよー。

幹事さん初体験のお客様？

当店自慢の「幹事バイブル」がありますよ

無料で差し上げます。お声をかけてくださませー

美人亭をよろしくお願い致します！


（0565）26-0888


お電話は朝9時から繋がります！


宴会部長・一休  

こんばんは！

今日もきのうもおとついもずっと元気な一休です

ブログの更新が滞ってしまい、大変申し訳ありません

しかし！毎日を必死に楽しんで生きております！

どこやらでわたすを見かけてる方はぜひ、お声をかけてくださいね

まだ日中は暑いものの、最近ちょこっと涼しいですね。

とはいっても、まだまだクーラーつけて夜も寝ていますが

だんだんと秋の気配が近づいてきます。

秋の夜長は・・・

みなさま、何をされますか？

秋と言えば！読書、芸術、スポーツなどなどありますねー。

やっぱし？食欲の秋じゃな～い？

おうちでしっぽり宴会やりませんか？

美人亭のオードブルを囲んでさ！




揚げ物、焼き物、煮物、フルーツ、サラダなど

いろんなおつまみがわさっと乗ります

お子様向け、ボリューミーに、柔らかいもの中心で・・・

ご要望にお応えします

配達は10,000円（税抜き）より承ります

お気軽に、便利に使ってくださいね

お店でのお食事会も、もちろん承っています！

季節のおいしいもの、今から目白押しですねー




宴会、飲み会、女子会、男子会。。。

お話は尽きませんもんね！

美人亭をどうぞよろしくお願いします


そして、ちっちゃく・・・産業フェスタもよろしくね。

9月22日、23日だよ！

ずっといるから、わたす。ね、来てね！

約束だよ！



まっくろ一休

  

夏まっさかりー

暑すぎて汗かきすぎて逆に眠たくなっちゃうね・笑

おはようございます、一休です

熱中症、本当に怖いですね。

人ごとではないなあと、毎日ニュースを見て痛感しています。

水分、塩分とりましょうねー

汗で流れたビタミンもしっかりと摂取しましょう！

ほてったカラダを冷やす野菜も食べて

バランスよく食べるのは難しい時もありますよね。

まずは何でも食べて！

食欲ないから水物だけとか、絶対ダメですよー

わたしが元気なのは・・・しっかり食べてるからなのです

さあさあ！目にも嬉しいビタミンカラー



こっちも！見るからにおいしそーでしょ？


美人亭農園から夏野菜の入荷です！

冷やしてガブリが、おいしいよね

おつまみにもいいんじゃない？



冷たく冷やして、味噌とわさびマヨをお好みでどうぞ

焼いてもトマトはうまし！

アボカドとチーズとの組み合わせ。うまうまですよー


わたしはこれにオイルサーディン入れちゃいます・笑

ビールが進んでしまいますなあ～

夏は特に、ビールがおいしいですね！

どうしてもカロリーが気になるとこですが。

じゃあせめておつまみはお野菜中心のヘルシー志向で

いきましょうねー


夏の夜の宴会、ご予約承っております

ご予算、ご要望伺います！

お気軽にお問合せくださいね

（0565）26-0888


ごちそう家美人亭

よろしくお願いします！


一休


園長！暑い中毎日お疲れ様です！

いつもおいしいお野菜をありがとうございます！


  

先日14日～16日まで豊田市美術館庭園にて開催されました

ミュージアムマーケットではたくさんの皆様にお越しいただき

本当にありがとうございました！

わたしたち美人亭は14日、16日に出店させていただきました

森に囲まれた、何とも涼しげな雰囲気。


・・・とは裏腹に、猛暑を通り越した「酷暑」でしたね

わたしたちは出店されるお店の中で唯一「和」でしたので

ちょいと浮いてる部分もありましたが

かなり目立つ印象でありました！

作っていったものは・・・小なすと生麩の煮びたし　↓


冷やし茶碗蒸し　↓


梅そばの湯葉巻き梅肉ソース　↓


うなぎの酢の物・うざくです　↓


この4品をこんな感じにして、見本に出しました　↓


お腹にたまるものも必要かと、おむすび3種詰め合わせも


なんせ暑い日ばかりでしたので保冷剤と氷をフル活用し

発砲スチロールでキンキンに冷やして持っていきました。

テーブル置いたり、飾りつけしたりといそいそ準備


冷たく冷やした日本酒も販売しました


割とね、女性の方が多かったんですよ、お酒飲むの・笑

かっこいいですねー、大和撫子

他のお店からいろいろ買っては飲み～


食べ～


真夏の昼間に外にいて辛いと思われがちですが・・・

とっても楽しかったです！普段味わう事のない、特別な空間。

そしてたくさんの方々との出会い、繋がり。

ブーログの方々もたくさんおみえになりました。

えるちゃん、ぽちこさん、ゆかさん、レイラさん。

差し入れまでいただき、本当にありがとう

他のお店やさんとも名刺交換。

仲良くなりました縁に感謝です！

しかし、とにもかくにも「あつい」という言葉を何回口にしたか。

汗がしたたり落ち、目にしみるという感覚・・・

すんごい久し振りです！懐かしいにおいがしました。

わたし、ずっとソフトボールをやっていて。

真夏にお外で暴れるということに慣れています。

炎天下に、お外で寝れます・笑

なので暑さには強く、この汗がほとばしる感覚が実に気持ち良くて。

どんだけ水飲んでも全部汗で流れていくので

朝から夕方までの間にトイレに行ったの、1回だけ

笑えてきました、汗出過ぎで

いろんな意味で貴重な経験をさせてもらえた2日間でした。

16日を最後にしばらく美術館はお休みされるそうですね。

それもあってものすごい来場者数でした。

ご家族連れがとても多かったのが印象的でした。

小さいころから芸術に触れておくと

感性がちがってくるのでしょうか？

ガサツなわたすにはお客様皆様が高嶺の花に見えました



撤収が5：30でした。このあとの夕暮がとても綺麗で。

夏の思い出がまたひとつ、増えました。


関わって下さる、全ての皆様に感謝！




そしてこの4日間、がんばってくれたウチの美人たち、ありがとう。


まっくろ一休  

先日このブログでもお伝えしたイベント出店の話です。


その後の段取りをぼつぼつ始めました

まずはメニュー決め。

何を作ろうか？冷たくてもおいしく食べられるおつまみ・・・。

「こんなん出ましたけど？」アイデアを出し合い

いろいろ紙に書いていきます・・・

よし、じゃあ器を見に行くべ即、行動！

さっそくパック屋さんへ。う～ん、これじゃあ小さいなあ・・・


もうちょい大きくて和の雰囲気のやつ、ないかや・・・ブツブツ

あ、これあのおつまみにいいんじゃないの？

いいじゃない！ピッタリだよねー


酒豪美人とワイワイしながらも真剣にじっくり考えます。

これ、一番のお気に入りを見つけました　↓


桶っぽい雰囲気

なんとも和テイスト

これにあれを入れて～

ああなるでしょー？


いろいろイメージをふくらませます。

お料理ってこれが楽しいんですよね！

器を見ただけで楽しくなるって・・・

まあまあマニアック

いいんです、楽しみながらおいしいものを作りますから！

みなさま、ぜひいらしてくださいね

いつもと違った出で立ちの一休がおりますよん


晴れます様にー


一休  

いつもお世話になっている地元の自治区様。

イベントで地元の皆様に振る舞いをするそうで

いつも当店にご依頼をいただくのは・・・コレ！


ねぎまです。

ウソです、串カツです

豚バラ肉のブロックを仕入れてきて小さくカットし

玉ねぎも同じ大きさにカット

串に刺して塩こしょうして、今から衣をつけるとこ

その数、150本すごいねー！

明日揚げたてをすぐ近くの公民館へ

いつもお仕事をいただき、持つべきものはご近所さんですね。

ありがとうございます。

自治区の集会やお祭りなど、人が集う瞬間は

美人亭のお料理をごひいきによろしくお願い致します！

お弁当やオードブル、おつまみのリクエストも伺いますよ

美人亭を便利に使ってくださいね

よろしくお願いします


集まりだいすき・一休  

ちょーいちょいちょい

もう6月になっちゃうんだよー。

知ってました？そうなっちゃうと・・・

今年もあと半年

がびーん、マジか・・・

年々、時が過ぎるのが早なっとる気がする。

こんばんは、雨がキライな一休です

でももう南の方から梅雨前線が迫って来てますな。

季節の移り変わりだで、しょうがないけどもが！

ジメジメはいやですねえ～



6月においしいものって、何があるんでしょ？

野菜だとアスパラ、いんげん、さやえんどう、ズッキーニなどの

青くて長いものが旬を迎えます

魚だとかつお、いさき、あゆ、かます、すずき、あじなど

塩焼きに向いてる魚がいっぱい旬ですね



穴子も旬です。白焼きサイコーです


実は先日のお休みに某島へ行きまして

お先に旬のおいしいものをいただいて参りました

旬の物をいただける喜び！健康に感謝です。

あじといえば！最近干物作りにハマっています

先日も作りましてね、おいしくできましたよー！


あじといえば！別ですがあじさいも見ごろを迎えますね。


今年はさくらやつつじが早かったから

あじさいもとんでもない時期に咲いたりして・・・なんて

心配してましたが、何とか通年通りですかね？

数年前に鎌倉へ行った時に立ち寄った長谷寺のあじさい・・・

キレイだったなあー

あじといえば！また別ですが味の話です。

この時期やはり気を付けないといけないのが

食中毒ですね

気を許すとすぐカビが生えたり、傷んだり

みなさまくれぐれもお気を付けくださいね。

冷蔵庫もあてにならなくなります。

そしてこの時期だからこそ、気を付けたいのが

食べ合わせです

実は夏野菜の王道といえるトマトときゅうり・・・

食べ合わせがよくないって知ってました？

トマトのビタミンCをきゅうりの酵素が酸化させちゃうみたいです

そんな時、助けてくれるのが「酢」です。

酢が入ったドレッシングやマヨネーズをかけて食べると

栄養分が損なわれないそうですよー

あと、もういっちょ

しらすと大根おろしも食べ合わせ、よくないです

えーあんなにうまいベストカップルなのに？

これも栄養の問題です。しらすと大根はお互いの栄養素を

阻害するらしく、そのままの組み合わせはオススメしませんが

ここでも助っ人は「酢」であります

ポン酢をかけていただくとバッチシですよー

旬のおいしいものをせっかく食べるなら！

そのものの栄養をしっかりと摂取しんと損ですわね！

風邪ひいてる人、多いでしょ？

そんな時はダイエットなんて、二の次ですよー

まずは体の調子を整えましょう。

美人亭で！


いひ



今日も元気・一休

  

カツオがうまいっす

脂ギラギラ、のりまくり～

炙るとそのギラギラがさらに際立ちます


にんにくたっぷりでいただきたいですねー

まだすこし時期は早いですが、山椒の実がでてました。


これ、そうじすんのめんどくさいですよねー・笑

でも時間かけた分、おいしいちりめん山椒が出来上がります


アツアツのごはんにのっけて、もしゃもしゃ食べたい！

お茶漬けもいいっすねー

食材で季節を感じる瞬間です。夏はすぐそこ

たくさん栄養摂って元気に過ごしましょうね！

カツオで思い出しました。

2年前に高知県へ旅行に行った時のことを


カツオの塩たたきがうまくてね～


塩でお刺身を食べると、魚の甘みがダイレクトにきますもんね。

カツオにも塩が合うんだって初めて知りました

そして、これと並んで名物になってるのがコチラ↓


・・・何だと思いますか？


ちょっとわかりにくいですね。あんましそれっぽくない。



実はコレ、海のギャングことうつぼのたたきなんです～

ビックリするでしょ？うつぼを食べる文化があるんですよ、高知県！


つ、強者だわ・・・

しょうがとにんにくをたっぷり効かせた、特製のたれでいただきます。

イメージしたより臭くなく、固くなかったです。


が！やはりそこは先入観の方が勝ってしまい


いい経験をさせてもらいました。

その土地のおいしいもの、名物を旅行で行った先で食べるのって

楽しいですよね！食べ物の話は知らない人とも確実に会話に

なりますし。当店にご法事でおみえになったお客様が遠方の方で

自分が行ったことのある県の方だと、食べ物の話でとっても

盛り上がってしまいます！「遊びにおいでー」なんて

声をかけてくれたり。

人のご縁って、本当に嬉しくてありがたいものです。


なかなか遠方へ旅行に行くのはお休みの都合で

厳しいことが多いのですが。

楽しい事を考えて、毎日はりきってがんばってます


今度、お休みが取れたなら！


どこにいこうかなー

行きたいとこがいっぱいありすぎて、ね


あ、食べたいものがいっぱいありすぎてのまちがいか？



旅行だいすき・一休