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2018年07月17日

ミュージアムマーケットご来場ありがとうございました!沢山の出会いに感謝☆

先日14日~16日まで豊田市美術館庭園にて開催されました

ミュージアムマーケットではたくさんの皆様にお越しいただき

本当にありがとうございました!

わたしたち美人亭は14日、16日に出店させていただきましたイベント

森に囲まれた、何とも涼しげな雰囲気。


・・・とは裏腹に、猛暑を通り越した「酷暑」でしたねしっしっし

わたしたちは出店されるお店の中で唯一「和」でしたので

ちょいと浮いてる部分もありましたが

かなり目立つ印象でありました!

作っていったものは・・・小なすと生麩の煮びたし ↓


冷やし茶碗蒸し ↓


梅そばの湯葉巻き梅肉ソース ↓


うなぎの酢の物・うざくです ↓


この4品をこんな感じにして、見本に出しました ↓


お腹にたまるものも必要かと、おむすび3種詰め合わせもにこにこ


なんせ暑い日ばかりでしたので保冷剤と氷をフル活用し

発砲スチロールでキンキンに冷やして持っていきました。

テーブル置いたり、飾りつけしたりといそいそ準備にっこり


冷たく冷やした日本酒も販売しました日本酒


割とね、女性の方が多かったんですよ、お酒飲むの・笑

かっこいいですねー、大和撫子ピース

他のお店からいろいろ買っては飲み~


食べ~もぐもぐ


真夏の昼間に外にいて辛いと思われがちですが・・・

とっても楽しかったです!普段味わう事のない、特別な空間。

そしてたくさんの方々との出会い、繋がり。

ブーログの方々もたくさんおみえになりました。

えるちゃん、ぽちこさん、ゆかさん、レイラさん。

差し入れまでいただき、本当にありがとううさぎ

他のお店やさんとも名刺交換。

仲良くなりましたにこにこ縁に感謝です!

しかし、とにもかくにも「あつい」という言葉を何回口にしたか。

汗がしたたり落ち、目にしみるという感覚・・・

すんごい久し振りです!懐かしいにおいがしました。

わたし、ずっとソフトボールをやっていて。

真夏にお外で暴れるということに慣れています。

炎天下に、お外で寝れます・笑

なので暑さには強く、この汗がほとばしる感覚が実に気持ち良くて。

どんだけ水飲んでも全部汗で流れていくので

朝から夕方までの間にトイレに行ったの、1回だけびっくり

笑えてきました、汗出過ぎでにしし

いろんな意味で貴重な経験をさせてもらえた2日間でした。

16日を最後にしばらく美術館はお休みされるそうですね。

それもあってものすごい来場者数でした。

ご家族連れがとても多かったのが印象的でした。

小さいころから芸術に触れておくと

感性がちがってくるのでしょうか?

ガサツなわたすにはお客様皆様が高嶺の花に見えましたチューリップ



撤収が5:30でした。このあとの夕暮がとても綺麗で。

夏の思い出がまたひとつ、増えました。


関わって下さる、全ての皆様に感謝!




そしてこの4日間、がんばってくれたウチの美人たち、ありがとう。


まっくろ一休  


2018年07月06日

ミュージアムマーケット出店の準備☆もろもろ仕入れにレッツゴー!

先日このブログでもお伝えしたイベント出店の話です。


その後の段取りをぼつぼつ始めました鉛筆

まずはメニュー決め。

何を作ろうか?冷たくてもおいしく食べられるおつまみ・・・。

「こんなん出ましたけど?」アイデアを出し合い

いろいろ紙に書いていきます・・・ノート

よし、じゃあ器を見に行くべ車即、行動!

さっそくパック屋さんへ。う~ん、これじゃあ小さいなあ・・・


もうちょい大きくて和の雰囲気のやつ、ないかや・・・ブツブツ急ぐ

あ、これあのおつまみにいいんじゃないの?

いいじゃない!ピッタリだよねーキラン


酒豪美人とワイワイしながらも真剣にじっくり考えます。

これ、一番のお気に入りを見つけました ↓


桶っぽい雰囲気ハート

なんとも和テイストグッド

これにあれを入れて~にこにこ

ああなるでしょー?


いろいろイメージをふくらませます。

お料理ってこれが楽しいんですよね!

器を見ただけで楽しくなるって・・・

まあまあマニアックええと(汗)

いいんです、楽しみながらおいしいものを作りますから!

みなさま、ぜひいらしてくださいね音符

いつもと違った出で立ちの一休がおりますよんしっしっし


晴れます様にー太陽


一休  


Posted by ごちそう家 美人亭 at 21:32 │その他のお料理

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2018年06月01日

イベント用に串カツ★自治区の催し物、集会、お祭りも当店へ!

いつもお世話になっている地元の自治区様。

イベントで地元の皆様に振る舞いをするそうでにこにこ

いつも当店にご依頼をいただくのは・・・コレ!


ねぎまです。

ウソです、串カツですしっしっし

豚バラ肉のブロックを仕入れてきて小さくカットし

玉ねぎも同じ大きさにカットナイフとフォーク

串に刺して塩こしょうして、今から衣をつけるとこグッド

その数、150本!!すごいねー!

明日揚げたてをすぐ近くの公民館へ走る

いつもお仕事をいただき、持つべきものはご近所さんですね。

ありがとうございます。

自治区の集会やお祭りなど、人が集う瞬間は

美人亭のお料理をごひいきによろしくお願い致します!

お弁当やオードブル、おつまみのリクエストも伺いますよ耳

美人亭を便利に使ってくださいねハート

よろしくお願いしますビール


集まりだいすき・一休  


Posted by ごちそう家 美人亭 at 18:07 │その他のお料理

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2018年05月30日

もう6月!旬は何でしょ?季節の物を食べて健康に★食中毒注意!

ちょーいちょいちょい手のひら

もう6月になっちゃうんだよー。

知ってました?そうなっちゃうと・・・

今年もあと半年!!

がびーん、マジか・・・びっくり

年々、時が過ぎるのが早なっとる気がする。

こんばんは、雨がキライな一休ですうさぎ

でももう南の方から梅雨前線が迫って来てますな。

季節の移り変わりだで、しょうがないけどもが!

ジメジメはいやですねえ~下矢印



6月においしいものって、何があるんでしょ?

野菜だとアスパラ、いんげん、さやえんどう、ズッキーニなどの

青くて長いものが旬を迎えます音符

魚だとかつお、いさき、あゆ、かます、すずき、あじなど

塩焼きに向いてる魚がいっぱい旬ですねしっしっし



穴子も旬です。白焼きサイコーですビール


実は先日のお休みに某島へ行きましてにっこり

お先に旬のおいしいものをいただいて参りましたナイフとフォーク

旬の物をいただける喜び!健康に感謝です。

あじといえば!最近干物作りにハマっています嵐

先日も作りましてね、おいしくできましたよー!


あじといえば!別ですがあじさいも見ごろを迎えますね。


今年はさくらやつつじが早かったから

あじさいもとんでもない時期に咲いたりして・・・なんて

心配してましたが、何とか通年通りですかね?

数年前に鎌倉へ行った時に立ち寄った長谷寺のあじさい・・・

キレイだったなあーにこにこ

あじといえば!また別ですが味の話です。

この時期やはり気を付けないといけないのが

食中毒ですねドクロ

気を許すとすぐカビが生えたり、傷んだりもうダメ

みなさまくれぐれもお気を付けくださいね。

冷蔵庫もあてにならなくなります。

そしてこの時期だからこそ、気を付けたいのが

食べ合わせですキラン

実は夏野菜の王道といえるトマトときゅうり・・・

食べ合わせがよくないって知ってました?

トマトのビタミンCをきゅうりの酵素が酸化させちゃうみたいですがーん

そんな時、助けてくれるのが「酢」です。

酢が入ったドレッシングやマヨネーズをかけて食べると

栄養分が損なわれないそうですよーグッド

あと、もういっちょ手のひら

しらすと大根おろしも食べ合わせ、よくないです水滴

えー!?あんなにうまいベストカップルなのに?

これも栄養の問題です。しらすと大根はお互いの栄養素を

阻害するらしく、そのままの組み合わせはオススメしませんが

ここでも助っ人は「酢」でありますキラン

ポン酢をかけていただくとバッチシですよーハートウィンク

旬のおいしいものをせっかく食べるなら!

そのものの栄養をしっかりと摂取しんと損ですわね!

風邪ひいてる人、多いでしょ?

そんな時はダイエットなんて、二の次ですよーもうダメ

まずは体の調子を整えましょう。

美人亭で!


いひうさぎ



今日も元気・一休

  
タグ :料理


Posted by ごちそう家 美人亭 at 20:23 │その他のお料理

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2018年05月26日

今が旬のカツオ!山椒!夏はもうすぐそこ?

カツオがうまいっすグッド

脂ギラギラ、のりまくり~嵐

炙るとそのギラギラがさらに際立ちますキラン


にんにくたっぷりでいただきたいですねーひらめいた

まだすこし時期は早いですが、山椒の実がでてました。


これ、そうじすんのめんどくさいですよねー・笑

でも時間かけた分、おいしいちりめん山椒が出来上がりますしっしっし


アツアツのごはんにのっけて、もしゃもしゃ食べたい!

お茶漬けもいいっすねーグッド

食材で季節を感じる瞬間です。夏はすぐそこ太陽

たくさん栄養摂って元気に過ごしましょうね!

カツオで思い出しました。

2年前に高知県へ旅行に行った時のことを嵐


カツオの塩たたきがうまくてね~上矢印


塩でお刺身を食べると、魚の甘みがダイレクトにきますもんね。

カツオにも塩が合うんだって初めて知りましたにこにこ

そして、これと並んで名物になってるのがコチラ↓


・・・何だと思いますか?


ちょっとわかりにくいですね。あんましそれっぽくない。



実はコレ、海のギャングことうつぼのたたきなんです~汗

ビックリするでしょ?うつぼを食べる文化があるんですよ、高知県!


つ、強者だわ・・・びっくり

しょうがとにんにくをたっぷり効かせた、特製のたれでいただきます。

イメージしたより臭くなく、固くなかったです。


が!やはりそこは先入観の方が勝ってしまいドクロ


いい経験をさせてもらいました。

その土地のおいしいもの、名物を旅行で行った先で食べるのって

楽しいですよね!食べ物の話は知らない人とも確実に会話に

なりますし。当店にご法事でおみえになったお客様が遠方の方で

自分が行ったことのある県の方だと、食べ物の話でとっても

盛り上がってしまいます!「遊びにおいでー」なんて

声をかけてくれたり。

人のご縁って、本当に嬉しくてありがたいものです。


なかなか遠方へ旅行に行くのはお休みの都合で

厳しいことが多いのですが。

楽しい事を考えて、毎日はりきってがんばってますグッド


今度、お休みが取れたなら!


どこにいこうかなーうさぎ

行きたいとこがいっぱいありすぎて、ねにっこり


あ、食べたいものがいっぱいありすぎてのまちがいか?



旅行だいすき・一休

  


Posted by ごちそう家 美人亭 at 15:59 │その他のお料理

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2018年05月17日

いただいたいちごで❤家族のように思って下さるお客様に感謝!

いつもお世話になってる、幸町に住んでるお客様にこにこ

とっても広い畑をやってるんです。

特に農協に作物を出してるわけではなく・・・

「先祖代々続いてる畑」を守ってるんだとかびっくり

すごいわ、ホントに。それにしてもハンパない広さよ。

先日、母の日のご挨拶に伺った際に畑で採れた

たくさんのお野菜とこれまたたくさんのいちごを

惜しげもなくくださいました笑える

本当にいつも、すみません・・・。

桜もつつじも早かったでしょ、今年!

野菜もいちごも例年になく早いペースで出来てしまったそうで

「いちご、はよ持ってってよ~」って苦笑いにっこり

たくさん、ありがとうございます。

「日持ちしないから加工した方がいいよ」とkさん。

さっそくいちごジャムと・・・ハート



赤ワインに漬け込み、サングリアに変身させましてどきどき



たくさんできましたーワイン

毎年、母の日にはお世話になってるお客様のもとへ

ちらし寿司を作ってお届けしています
走る

もうずいぶん長いこと、目をかけてくださってますので

わたしのおかあさんのような存在なんですよーハート

おうちにあがって、お茶を頂きながら世間話をする。

何でもない事ですが、お客様との絆を強くする大切な時間時計

今までもこれからも、大事な皆様であります。

お客様あっての美人亭です。

どうかこれからもご指導よろしくお願いします!


一休


  
タグ :料理お客様


2018年05月16日

飲み会で飲む飲み物(アルコール)の変化。年齢も関係あり?好みの変化だね!

最近、自分に変化が訪れている一休ですうさぎ

体型の変化・・・ではありません。

声変わり・・・でもありませんよ!


何って飲むものが変わってきたってことビール

昔、若いころはもっぱらビールでした!

しかもずっとビールを飲み続けられましたグッド

そしてビール飲みながらけっこう食べれてました!

おつまみも揚げ物・がっつり系をもりもりとしっしっし



しかし、今ではどうでしょう?

最初こそビールを飲みますが・・・

生中2ハイほど飲んだらハイボールやチューハイなど

あっさりめの、お腹が張らない飲み物に

すっかりチェンジ嵐

おつまみも酢の物や漬物などを好んで注文します。

少し前までは焼酎も好きでよく飲んでいました。



しかし、流行もあってか今は焼酎には行かず、ワインワイン




当店でも宴会のお客様のほとんどが飲み放題です夜

種類も豊富に置いてますが・・・

最近はチューハイもあまりでませんね。

出ても一種類くらいかな。

それは何だと思いますか?


そう、レモンチューハイですキラン

さっぱりとしてお料理の邪魔をせず、和食でもあう!

む?CMみたいですな笑える

昔、お酒を覚えたての頃・・・

ほらッ思い出して!遠い昔かもしれないけどッ嵐

ビールは飲みたいけど苦くて飲めなくて。

チューハイならジュースみたいにおいしく飲める

カルピスチューハイや青りんごチューハイに

手を出してた頃があったでしょ?にしし

カルーアミルクとか!がぶ飲みしてたよね?笑

わたしも最近は飲み会というとすぐハイボールや

レモンチューハイに手を出してしまいがち手のひら

なので!いろいろ研究してみることにしたわ目


これは某お店で頼んでみた塩レモンチューハイなるもの。

どんな風に出てくるのかなと思ったら、レモンチューハイを注いだ

ジョッキの口元に塩を付けてありましてびっくり

ほう、アイデアですなあ~!あっさりいけますカクテル

そして同じ店に贅沢レモンチューハイなるメニューがあり、注文↓


な、なるへそー。確かに贅沢だわ・・・レモン一個分入ってる水滴

しかしこれ、残念ながら味がせず笑顔汗

どうやら氷の代わりに凍らしたカットレモンを入れてるようで

このレモンが溶けてこないと味が出てこないという

すさまじいじらし戦法でした。

みんな大好き、ゆず茶ハートウィンク

アイスでもホットでもいけちゃう、女子の大定番ドリンク手のひら

これもチューハイになってましたーキラン


お酒と炭酸で割ってあるので甘さはとても控えめ。

ゆずの風味もきつくなく、食事にも合いますにっこり


最近はいろんなお店でハイボールやレモンチューハイを

頼んでは飲み、自分の好みを探していますうさぎ

香りがきつすぎても、おいしく飲めませんもんね。


酒は百薬の長とは言いますが・・・

ほどほど、適量が大前提
もうダメ

飲み放題でも発注はほどほどに汗


無理がきかなくなってきたわー。


でも飲み会は大事しっしっし


毎日元気・一休



  


Posted by ごちそう家 美人亭 at 15:09 │その他のお料理

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2018年04月30日

バーベキュー予行練習BBQ風まかない?

みなさんこんにちは元気

BBQにはもってこいの季節になりましたね!!

そんな中一休さんが
BBQで使える素敵な鍋をGETグッド
短時間で気軽におつまみ燻製が出来る
名付けてコンパクトスモーカー喫煙


早速使ってみましょう!!
ワクワク楽しげな一休さんやったー


下の段に大きなものやしっかり火を通したいものを


上の段にはあまり火を通したくないチーズなどを


蒸らしも含めて大体20分くらいで出来上がり。



カマンベールチーズ絶妙なスモーク具合でお酒飲みたくなっちゃう賄いでした。ワイン

いつだってまかないは大盛りおかよぶた


  


Posted by ごちそう家 美人亭 at 09:00 │その他のお料理

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2018年02月11日

春は食材のみ?新しい出会いも春の代名詞ですね!

♪春色の汽車にの~おって海にィ~連れて行ってよォー電車

昭和代表・一休です。こんにちはうさぎ

まだまだ寒いですねー毎日。

立春は過ぎましたが・・・

ちっともあったかくならぬもうダメ

食材は春の物がどんどん出て来てますよ!

ホタルイカ・なばな・うど・新わかめなどナイフとフォーク

新わかめ、茹でる前は相当グロくて大丈夫かしらって

思うでしょー?気持ちわかりますよしっしっし

でもすごい風味が豊かでおいしいですね!

歯ごたえも楽しめて、お値打ち優等生です百円玉

じゃこと合わせて和え物にしました↓


ごま油・塩・砂糖・白だし少々だけです。入ってるの。

味付けはカンタンですが・・・

茹で時間だけ、気を付けて!

沸騰したお湯にさっとくくらすだけです急ぐ

茹ですぎるとせっかくの歯ごたえが失われてしまいます。

わかめのおともですが・・・

野菜でもおいしいですよ!人参とか大根とか。

色を生かすために明るめのものを選びましょう手のひら

新わかめはお値打ちですが・・・

じゃこが高い。今。

稀にみる不漁で全然獲れないらしいっす汗

ちょいと大きめのものは手に入りやすいですが

あんまし大きいと食べる時に目が合いますもんね。



食べ物も春が来てウキウキですが

新たな出会いも春にはつきもの上矢印

わたしもお友達の紹介でこのたび新たなご縁を

いただきました!超感激です笑える


このブーログでもおなじみの「ココニノ」さんです。

日之出町にある雑貨屋さんです。

お店の買い物の帰りにしょっちゅう通っては

「入りたいな。見たいな。立ち寄りたい・・・。」

いっつも思っていたお店です家

そのお店の方がわたすの友達の同級生で!

めちゃテンション上がりましたよーキラン

名刺交換もしたことだし!

近々ふらっと立ち寄りたいと思います走る


む?

一休、雑貨屋さんに興味あんの?って思った?

意外でしょ~、けっこう好きっすよハート


一休




  
タグ :料理お客様


2018年01月13日

お魚料理以外もお作りしますよ!お肉・リクエスト料理もどうぞ♪和食個室豊田市

お魚料理をいちおししている当店ですが!

何も全てのお料理がお魚とは限りませんびっくり

お肉のお料理もありますよ。

宴会コースの一品で出してるほうばみそ焼きですナイフとフォーク

味噌がグツグツしてきたらお肉と混ぜてジュージューして

お好みの焼き加減でどうぞ音符


お味噌は手作りのくるみ味噌です。

味噌だけ焼いてもおいしいところを

国産牛のうちももと地元産しいたけとの

絶妙なハーモニーハート

お酒がごはんがススム君です!

そして会社の宴会ですと外国の方もチラホラお見えになります。

ベジタリアンの方も珍しくないですね。

そんなお客様には野菜や豆腐を駆使して

おいしく召し上がっていただける工夫もしていますよ。


これはアボカドに湯葉を詰めてチーズをのせて焼いたものです。

大変喜んでいただきました。

せっかくお越しいただいたんですからね!

出来る限りのことはさせていただきますグッド

事前にお申し付けくださればお待たせすることなく

対応させていただきます!

幹事様、どうぞよろしくお願い致しますハートウィンク




おいしいものを食べると嬉しくなっちゃいますよね!

お客様の笑顔を見るために日々精進いたしますキラン



一休

  


Posted by ごちそう家 美人亭 at 21:59 │その他のお料理

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