春の天ぷら★本日は蛤（はまぐり）・たらの芽をご賞味ください！和食　個室　豊田市

さむい！

毎日さむすぎる！

冬がキライな一休です。こんばんは

でもラジオの人が言ってましたが

立春が過ぎたら寒さ加減が変わってきたとか。

え～わたしはその変化、全然気づかないけどなー

しかし、食材は確実に次の季節に向かっていますね。

今日の宴会でコレ、天ぷらにしました


国産のはまぐりです。ねぎが敷いてあります。

これを殻ごと、揚げます

はまぐりの旨みとねぎの風味をぎゅっと閉じ込めます！


春の代表野菜・たらの芽をそえて・・・

レモンを絞って、お塩でどうぞ


注：殻は食べられません。←当たり前ですが・笑

天ぷらはアツアツ揚げたてをお客様にお出しします。

当たり前の事、言ってます。

この「当たり前」をきちんとやることが

お客様に尽くすということです。



春はいろいろ旅立つ季節

卒業・入学・入社・異動・転居などなど。

そんな時には美人亭のお料理をよろしくお願いします！


一休