その他のお料理

いつもお世話になってる、幸町に住んでるお客様

とっても広い畑をやってるんです。

特に農協に作物を出してるわけではなく・・・

「先祖代々続いてる畑」を守ってるんだとか

すごいわ、ホントに。それにしてもハンパない広さよ。

先日、母の日のご挨拶に伺った際に畑で採れた

たくさんのお野菜とこれまたたくさんのいちごを

惜しげもなくくださいました

本当にいつも、すみません・・・。

桜もつつじも早かったでしょ、今年！

野菜もいちごも例年になく早いペースで出来てしまったそうで

「いちご、はよ持ってってよ～」って苦笑い

たくさん、ありがとうございます。

「日持ちしないから加工した方がいいよ」とkさん。

さっそくいちごジャムと・・・



赤ワインに漬け込み、サングリアに変身させまして



たくさんできましたー

毎年、母の日にはお世話になってるお客様のもとへ

ちらし寿司を作ってお届けしています

もうずいぶん長いこと、目をかけてくださってますので

わたしのおかあさんのような存在なんですよー

おうちにあがって、お茶を頂きながら世間話をする。

何でもない事ですが、お客様との絆を強くする大切な時間

今までもこれからも、大事な皆様であります。

お客様あっての美人亭です。

どうかこれからもご指導よろしくお願いします！


一休


  

最近、自分に変化が訪れている一休です

体型の変化・・・ではありません。

声変わり・・・でもありませんよ！


何って飲むものが変わってきたってこと

昔、若いころはもっぱらビールでした！

しかもずっとビールを飲み続けられました

そしてビール飲みながらけっこう食べれてました！

おつまみも揚げ物・がっつり系をもりもりと



しかし、今ではどうでしょう？

最初こそビールを飲みますが・・・

生中2ハイほど飲んだらハイボールやチューハイなど

あっさりめの、お腹が張らない飲み物に

すっかりチェンジ

おつまみも酢の物や漬物などを好んで注文します。

少し前までは焼酎も好きでよく飲んでいました。



しかし、流行もあってか今は焼酎には行かず、ワイン




当店でも宴会のお客様のほとんどが飲み放題です

種類も豊富に置いてますが・・・

最近はチューハイもあまりでませんね。

出ても一種類くらいかな。

それは何だと思いますか？


そう、レモンチューハイです

さっぱりとしてお料理の邪魔をせず、和食でもあう！

む？CMみたいですな

昔、お酒を覚えたての頃・・・

ほらッ思い出して！遠い昔かもしれないけどッ

ビールは飲みたいけど苦くて飲めなくて。

チューハイならジュースみたいにおいしく飲める

カルピスチューハイや青りんごチューハイに

手を出してた頃があったでしょ？

カルーアミルクとか！がぶ飲みしてたよね？笑

わたしも最近は飲み会というとすぐハイボールや

レモンチューハイに手を出してしまいがち

なので！いろいろ研究してみることにしたわ


これは某お店で頼んでみた塩レモンチューハイなるもの。

どんな風に出てくるのかなと思ったら、レモンチューハイを注いだ

ジョッキの口元に塩を付けてありまして

ほう、アイデアですなあ～！あっさりいけます

そして同じ店に贅沢レモンチューハイなるメニューがあり、注文↓


な、なるへそー。確かに贅沢だわ・・・レモン一個分入ってる

しかしこれ、残念ながら味がせず

どうやら氷の代わりに凍らしたカットレモンを入れてるようで

このレモンが溶けてこないと味が出てこないという

すさまじいじらし戦法でした。

みんな大好き、ゆず茶

アイスでもホットでもいけちゃう、女子の大定番ドリンク

これもチューハイになってましたー


お酒と炭酸で割ってあるので甘さはとても控えめ。

ゆずの風味もきつくなく、食事にも合います


最近はいろんなお店でハイボールやレモンチューハイを

頼んでは飲み、自分の好みを探しています

香りがきつすぎても、おいしく飲めませんもんね。


酒は百薬の長とは言いますが・・・

ほどほど、適量が大前提

飲み放題でも発注はほどほどに


無理がきかなくなってきたわー。


でも飲み会は大事


毎日元気・一休



  

みなさんこんにちは

BBQにはもってこいの季節になりましたね！！

そんな中一休さんが
BBQで使える素敵な鍋をGET
短時間で気軽におつまみ燻製が出来る
名付けてコンパクトスモーカー


早速使ってみましょう！！
ワクワク楽しげな一休さん


下の段に大きなものやしっかり火を通したいものを


上の段にはあまり火を通したくないチーズなどを


蒸らしも含めて大体２０分くらいで出来上がり。



カマンベールチーズ絶妙なスモーク具合でお酒飲みたくなっちゃう賄いでした。

いつだってまかないは大盛りおかよ


  

♪春色の汽車にの～おって海にィ～連れて行ってよォー

昭和代表・一休です。こんにちは

まだまだ寒いですねー毎日。

立春は過ぎましたが・・・

ちっともあったかくならぬ

食材は春の物がどんどん出て来てますよ！

ホタルイカ・なばな・うど・新わかめなど

新わかめ、茹でる前は相当グロくて大丈夫かしらって

思うでしょー？気持ちわかりますよ

でもすごい風味が豊かでおいしいですね！

歯ごたえも楽しめて、お値打ち優等生です

じゃこと合わせて和え物にしました↓


ごま油・塩・砂糖・白だし少々だけです。入ってるの。

味付けはカンタンですが・・・

茹で時間だけ、気を付けて！

沸騰したお湯にさっとくくらすだけです

茹ですぎるとせっかくの歯ごたえが失われてしまいます。

わかめのおともですが・・・

野菜でもおいしいですよ！人参とか大根とか。

色を生かすために明るめのものを選びましょう

新わかめはお値打ちですが・・・

じゃこが高い。今。

稀にみる不漁で全然獲れないらしいっす

ちょいと大きめのものは手に入りやすいですが

あんまし大きいと食べる時に目が合いますもんね。



食べ物も春が来てウキウキですが

新たな出会いも春にはつきもの

わたしもお友達の紹介でこのたび新たなご縁を

いただきました！超感激です


このブーログでもおなじみの「ココニノ」さんです。

日之出町にある雑貨屋さんです。

お店の買い物の帰りにしょっちゅう通っては

「入りたいな。見たいな。立ち寄りたい・・・。」と

いっつも思っていたお店です

そのお店の方がわたすの友達の同級生で！

めちゃテンション上がりましたよー

名刺交換もしたことだし！

近々ふらっと立ち寄りたいと思います


む？

一休、雑貨屋さんに興味あんの？って思った？

意外でしょ～、けっこう好きっすよ


一休




  

お魚料理をいちおししている当店ですが！

何も全てのお料理がお魚とは限りません

お肉のお料理もありますよ。

宴会コースの一品で出してるほうばみそ焼きです

味噌がグツグツしてきたらお肉と混ぜてジュージューして

お好みの焼き加減でどうぞ


お味噌は手作りのくるみ味噌です。

味噌だけ焼いてもおいしいところを

国産牛のうちももと地元産しいたけとの

絶妙なハーモニー

お酒がごはんがススム君です！

そして会社の宴会ですと外国の方もチラホラお見えになります。

ベジタリアンの方も珍しくないですね。

そんなお客様には野菜や豆腐を駆使して

おいしく召し上がっていただける工夫もしていますよ。


これはアボカドに湯葉を詰めてチーズをのせて焼いたものです。

大変喜んでいただきました。

せっかくお越しいただいたんですからね！

出来る限りのことはさせていただきます

事前にお申し付けくださればお待たせすることなく

対応させていただきます！

幹事様、どうぞよろしくお願い致します




おいしいものを食べると嬉しくなっちゃいますよね！

お客様の笑顔を見るために日々精進いたします



一休

  

今年のお正月でまたさらに思い知らされたことがあります！


やっぱしみんな、お魚が好き！和食がすき

年末年始でみなさま何を召し上がりましたか～？

お刺身、お寿司、かに、すき焼き、お鍋、お雑煮・・・

でしょ～？和食がメインでしょ～？

おいしいお刺身、当店にお任せくださいね


こちらは旬の平貝（たいらがい）を使った

お野菜もりもり食べられるマリネ風のお刺身です！

お刺身盛り合わせもお好みの内容でお作りできますよ

ご相談くださいね！

天ぷらも当店の得意技


まだまだ出始めのふきのとう、おいしいよねー

かきあげはむかごとさつまいものダブルいもです

おうちで天ぷらってなかなかハードル高いですよね。

当店に食べに来てくださーい

和食がやっぱしいいなあ～と、自分自身でしみじみ感じた

お正月でした。ご飯を食べに行っても結局お刺身とか

天ぷらとか好んで食べちゃうもん

おいしいものが食べたいなあ～って思ったら？

迷わず当店にお電話くださいね

（0565）26-0888

よろしくお願い致します！


女子会も待ってるよー


一休  

宴会のお客様からコースのお料理とは別のご注文が

お電話でご予約の際に「からあげタワーをお願いします」との事。

なぬッ？からあげタワー？

イメージはできていました

からあげをタワーにすればいいんでしょ？

でもすっごくたくさんのからあげが要るね！

よーし、仕込んどくかね

当日・・・

お料理の支度をしながらフライヤーでからあげを

もりもり揚げ、いざトライ

それがねえ～





むずかしい！からあげをタワーにすんの。

だってコロコロ転がっちゃうもん

山盛りに盛っても動いてしまう

これはあかんわ。タワーじゃない。

うーん、どうしようか・・・。

って、考えた末に山の中に芯を作ることにしました

芯として用いたのはフランスパンです。

そこにつまようじや竹串でからあげを刺して固定するという

作戦にしてみました

何とか、作戦成功！タワーとまではいえませんが

山にはなりまして　↓



しかし、どんだけからあげが好きなんでしょ？

大小ありましたが・・・

軽く50個はありましたよ


喜んでいただけたようで、よかったです。

ご希望のお料理、お作りします

以前、ものすごい大盛りの焼きそばやナポリタンスパ、

オムライスを作ったことがあります

主役の大好物やゲームの景品など

使い方はさまざま！

事前にお申し付けいただけましたら

ワタクシ一休が愛情込めてお作りします

美人亭は楽しい宴会を応援します


どうぞよろしくお願い致します！


一休  

昨日、若林東町のフューネ葬場殿にて行われた

大謝恩祭にわたしたち美人亭はお手伝いに

おじゃましていました

ご来場いただきました皆様、本当にありがとうございました！

とてもたくさんの方にお声をかけていただき

ワタクシ一休、嬉しい限りでございます

昨日は焼きそば700食、チヂミを500食用意してましたが



おかげをもちまして・・・

完売！いたしましたー

本当にたくさんのお客様にお越しいただき

実にやりがいがありました！

朝9時すぎに一番早い方がおみえになってから

10時前には駐車場が大変な混雑に



あらためて、フューネさんのすごさを知った感じです。

昨日はね、当店の中でも大変忙しくさせていただき

現地に行けた人間はわたしを含めて7人。

必死にみんながんばってくれましたが

中には大変お待たせしてしまったお客様も

いらっしゃいます。本当にごめんなさい


今後とも、どうぞよろしくお願い致します！


仕込みから連日バタバタでしたが

ウチの美人たちもよくがんばってくれました。



最後まで笑顔でいてくれた事に

最大の感謝を送りたいです


これからも美人亭、笑顔ではりきってまいりますよー


今日も元気・一休

  

は～さむー

こんばんは、一休です。

雨、降り過ぎ

もういいよー台風

急に寒くなってきましたね。

鍋が、おでんが恋しいシーズン到来であります

あったかくて、おいしいお料理を気の合う仲間と囲んで

ほっこり宴会、しませんか？


宴会コース3000円（税抜）からやってます！

鍋パしませんか？おいしいお刺身もありますよ

「こんな感じの飲み会やりたい」っておっしゃってください。

ご要望に沿うようなお料理、お作りします

飲み放題もプラス1500円（税抜）で付けられます

お席も最大3時間使っていただいてますよー

大いに盛り上がってくださいね

忘年会のご予約、金曜日・土曜日はだいぶ埋まってきています。

平日はまだまだ空きがありますよ。

人気の個室や大人数での宴会のご予約はお早めにどうぞ！

お問い合わせもどうぞお気軽に

（0565）26-0888

よろしくお願い致します


鍋だいすき・一休  

暖かい鍋が恋しい季節です。

一年中召し上がる方もいらっしゃるとか。

けれどやっぱり寒い日の鍋は最高です。

当店でも鍋始めました。

本日の鍋は鳥団子とかきの味噌鍋です。



鍋といっしょに日本酒などいかがでしょう？

おいしい日本酒も取り揃えております。

そして〆にはだしをたっぷり含んだ、うどんをどうぞ。




この他にもコースによって豆乳鍋・しょう油鍋や

もつ鍋などがございます。

大皿コースは大きな土鍋で

会席コースはおひとりずつの鍋をご用意しております。

是非！当店自慢の鍋をご賞味ください。

ご予約お待ちしております。

　（０５６５）２６－０８８８

　　　piroko