今が旬☆おいしいワタリガニを食べましょう！豊田市で魚料理やってます！

夏は暑い！

が、しかし！おいしい食べ物がいっぱい

今が旬のおいしいもんの中から

今日注目するのは・・・ワタリガニ！


おいしいよねーワタリ

わたすもだいすきっす！

ん？カニが今、旬って？ふざけんな、一休って思った方？


一休、ウソつかなーい

ワタリガニの旬は年に２回あります。

オスの旬が５月～９月。メスの旬が１１月～２月です。

ってことは、オスの旬が今まさに！

スーパーで買うときに、注目してもらいたいのがココ　↓


裏返しておなかの部分が山の字みたいになってるのが

オスです。ちなみにメスはこの部分が丸くなってます。

あ、でもスーパーだとパックになってて裏が見れないか

そんな時はもうひとつの注目ポイント、ココです　↓


ワタリガニの胴体よりハサミが長く飛び出てるのがオスです。

メスはハサミも女子っぽく、ちいちゃいの

茹でてある状態で売ってるのが多いかもですが

出来れば生きてるワタリを買ってきておうちで茹でるのが

いいっすねー

茹で方が難しいのでは？って思います？

ポイントさえ押さえておけば、メチャ簡単ですよ！

①生きてるワタリは氷水につけて〆ます。（１０～１５分くらい）

これやんないと、手足が全部取れちゃいます

②沸騰するちょい前（ぬるめ）のお湯に塩少々入れて茹でます。

なめてみて、塩味がほんのりするなー程度でオッケーです！

茹で時間は２０分くらい。沸騰したら中火にしてくださいね。



茹でたてを食べるのもいいですが・・・

冷蔵庫で一日寝かせてからの方が

甘みが出てうまいっすよ

味噌がうまいワタリガニ。味噌がついた甲羅に熱燗注いで

甲羅酒もおつですよー

はー、たまらん


さあ！おいしいもんたくさん食べて

夏バテしない元気なカラダを作りましょう！

おいしいお魚料理は当店で！

お電話お待ちしています

（0565）　26-0888

一休